☆雑穀ごはんでダイエット！！！☆

　

雑穀とは？

雑穀とは、あわ、ひえ、きび、えん麦、はと麦、ライ麦などの
イネ科の穀物の総称です。

縄文時代前期（今から約5千年前）日本では、アワ、キビ、ヒエ、
ハト麦、モロコシ、シコクビエなどが栽培され、白米を作る前は
雑穀を栽培していたといわれています。

最近では、アトピーの子どもが増えてきたので、米や麦を
食べられない子どもたちの代替食として、雑穀は認められる
ようになりました。

また、健康にもいいので毎日の食事に取り入れる人も増えて
きたようです。

雑穀が栄養食品として認められてきた理由！

• カルシウムやカリウム、鉄分などのミネラルや食物繊維を
  豊富に含む。


• 善玉コレステロールを増やしたり、脂質代謝改善機能もある。


• 最近心配な環境ホルモンなどの有害物質を吸着して排出する
  力があると言われている。

雑穀がダイエットにいい理由！

• 少ない量でも満足感があり、腹持ちがよい。



• 白米に比べてモチモチと噛みごたえがあるので早食いや
  食べ過ぎを抑えることができる。



• 普段食べている白米に加えて食べられるように小袋に分けて
  売られているものもあるので雑穀ごはんが手軽に楽しめる。



• 雑穀ご飯だと白米より栄養バランスがいいので、おかずの栄養を
  あまり考えなくてもいい。



• 玄米とはちがい、パサパサ感がなくフワっとモチモチなので
  飽きずに続けられる。

雑穀ご飯、夜ご飯だけでも試してみてはいかが？
けっこう手軽にできちゃいます。雑穀だいすき♪


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